◆商品説明◆
■スペイン産ハモンクラード（旧名ボデガ）のスライス用マトネラタイプ

スペインPenafria社の4ヶ月以上熟成生ハムです。

スライス用に骨を抜き、皮と脂をトリミングし長方形に成形したマトネラタイプの原木です。スライサーがあれば通常の原木よりも高効率でコストを抑えてご利用頂けます。

スライスに適した解凍（テンパリング）をしてお使いください。


※この商品に限り13kg以上ですが通常送料1個分で大丈夫です（沖縄県は不可）