■ロンガニーサ・ブランカ（旧名称サルチチャス）はイベリコ豚のコクが味わえるシンプルで素朴なソーセージです。

少し強めの塩がヴィーノ　ティントとバッチリ。

焼きはもちろん、煮込み料理やスープなどに使用すれば、ソーセージから出るしっかりとしたダシが、他の食材を引立ててくれます。

カセーロでキャベツと白ワインで蒸し焼きにすれば、塩をしなくても優しい塩加減の味わいになります。

ロンガニーサと形状は同じになります。

ラ・プルデンシアの生ハム・サラミ以外の原料肉につきましてはセボ（ピエンソ）やベジョータなどのグレーディングを行っておりません。ドングリが豊富なカシの森林に放牧され、その肉質はすべてセボ・デ・カンポ以上ベジョータグレードの基準を有しており、さらにすべてのイベリコ豚が７５％の血統を保証しております。
ラ・プルデンシアの生ハム・サラミ以外の原料肉につきましてはセボ（ピエンソ）やベジョータなどのグレーディングを行っておりません。ドングリが豊富なカシの森林に放牧され、その肉質はすべてセボ・デ・カンポ以上ベジョータグレードの基準を有しており、さらにすべてのイベリコ豚が７５％の血統を保証しております。