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ホテル・レストラン向け特選グルメ食材

薄皮むき紋甲いか5/6枚(kg)タイ産Wスキンレス

商品コード:2512
4,644円/1kg(パック)(税込)
46,440円/*10kg(1kg×2)×5 120サイズ(税込)

活イカの品質を目指した。生食用フィレ。

薄皮むき紋甲いかはタイで生産され身が柔らかい魚体(いわゆるゼリーミート)や、傷のある原料を選別除外した後、手作業にて表側の表皮だけでなく内臓側の薄皮まで除去(ダブルスキンレス)しています。

身が厚く、飾り包丁を駆使しながらお刺身にすると紋甲いかの甘みが冴えわたります。

また火を入れても、表面だけ炙りにしても、紋甲いかならではの食感はしっかり残り、天ぷら、焼き物等において、調理技術を存分に発揮して頂けます。

他にもサイズがあります
5/6 2kg(1kg×2)×5
400/500 2kg×5
500/700 2kg×5

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単価 4,644円/1kg(パック)(税込)
販売最小ロット 46,440円/*10kg(1kg×2)×5 120サイズ(税込)
サイズ 約10kg 2kg×5 ヤマト120サイズ
賞味期限 製造日から1年間(冷凍)
原材料・添加物 イカ、食塩、添加物 なし
参考メニュー 刺身、焼き、天ぷら
温度区分 生(原)産地 加工地 備考
冷凍 タイ タイ 発送体制:受注日より3営業日以内/冷凍便
商品のお問い合わせはこちらまで 048-657-8866(電話受付時間 AM8:30~PM14:30)
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