■獲れたて生しらすの本当の美味しさを瞬間パック！

いわしの子供である生しらすは品質の劣化が最も早い素材です。ノースイ独自の徹底した水産処理技術で、漁獲直後の美味しさを味わえる鮮度落ちの無い、また水も吸っていない獲れたて瀬戸内海の生しらすをお届けします。

１．氷海水による船上での冷やし込み
船に水揚げされた生しらすは、ただちに氷海水で十分冷やし込みされ、魚体自体の体温由来の鮮度劣化を防止します。

２．専用の高速運搬船
専用の高速運搬船で生しらすの鮮度を落とさぬよう、速やかに工場に搬入します。

３．工場でも厳密な温度管理
工場に持ち込まれた生しらすは、氷塩水で保管され鮮度を保たれます。

４．窒素ガス充填包装＋２分割パック
変色、酸化防止のため容器中の酸素を窒素ガスに置換してあります。また200ｇパックは100ｇ×2分割でロスなく鮮度保持に貢献します。

５．解凍後はそのままお使い頂けます。
丁寧な水洗いと検品を行っておりますので、解凍後はそのままお召し上がり頂けます。

【自然解凍は絶対にしないでください！】
自然解凍ではこの商品の美味しさは著しく損なわれます。10℃以下の冷水に未開封のパックのまま約20分つけて解凍してください。解凍後はパックのまま10℃以下で保管して6時間以内にご使用ください。（美味しく召し上がれる賞味時間です）
パックの中には美味しさを守る塩水が少量充填されています。ご使用の際はパックのふたを開け必要量だけを取り出したらスグにふたを閉めてください。品温が上昇しますとあっというまに美味しさは失われますので、盛り付けしたら出来るだけ早くお召し上がりください。

解凍後６時間以内にご使用頂ければ（適切な温度管理のもと）、生しらすの美味しさを存分にお楽しみ頂けます。


株式会社ノースイは
獲れたての魚介類の素材の力をプロの方にお届けしたい。ノースイのこだわり水産商品シリーズはただ単に寿司種であったり解凍してすぐ食べられたり油調できるということだけに主眼をおいた商品ではありません。
素材に関してその本質に立ち戻り、漁獲方法、漁獲時期、漁獲場所にまでとことんこだわりました。生食用商品については解凍して生食できるための加工技術、衛生管理はもちろん時には活物を超える商品性を目指しました。もちろんご使用頂く際の使いやすさにも十分注意を払っております。
専門家だからできる品質の良さと品揃えが自慢です。ノースイのこだわり水産商品シリーズは、日本から、あるいは世界各地より”地球のごちそう”を求め、ノースイスタッフが作り上げた商品です。
私たちの素材づくりへのこだわりは、プロの皆様の造り上げるクオリティに貢献します。