■スペイン北西部ガリシア地方で製造されるＤＯＰチーズです。

香ばしくほんのり甘い味わいは、ガリシア地方のアベドゥールという樺の木を使いスモークされることで生まれます。

燻製することによりチーズに木の香りを持たせ、バターのような品質とミルクからくる僅かな酸味が加わります。

もちもちとした触感とマイルドな風味が特徴的で、ブランデー・オルホーと一緒に食べたり、ワインにはもちろんウィスキーやビールにも良く合います。

熟成期間：約４５日
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チルド品と冷凍品を同時注文された場合、通常は冷凍便で発送しますので、チルド商品も凍ります。冷蔵便希望とコメント頂ければ冷凍品は少し緩みますが、季節により冷蔵便で発送できる場合もあります。