◆商品説明◆
この商品は、35尾入りのジャポニカ種のうなぎ蒲焼無頭背開きです。

中国産であり、ブランドは保利を含め他にも加工地があります。

冷凍保存されており、使い勝手が良く様々な料理に活用できます。

うな重やうな丼といった一品料理だけでなく、うなぎパイやうなぎフライといった創作料理にもおすすめです。

食感はしっかりとした弾力があり、味わい深くコクのある味わいが特徴です。

贅沢な食卓を演出する一品として是非ご利用ください。

ジャポニカ種とロストラータ種の違い

ジャポニカ種は標準和名ニホンウナギ
ジャポニカ種の味は少し泥臭く感じるが、昔ながらのウナギの味
ジャポニカ種の見た目は細長い
価格はジャポニカ種が1、2割高い
ロストラータ種の味はクセがなく美味しい
ロストラータ種はずんぐりした見た目
ということです。

ちなみに土用丑の日(7月下旬)を過ぎると、価格が下がることがあります。

これはウナギの最大の需要期である丑の日のあてが外れた業者が、在庫調整のため価格を下げるからです。
なので安くジャポニカ種のウナギを味わいたければ丑の日以外が狙い目です。