■水晶のように透き通る美しい海老バナメイの美味しさを、最大限引き出したクリスタルホワイトシリーズです。

サイズ：９１/１２０
入り数：１ｋｇに約２６５～３４０尾

大地も水もきれいな地域で3％以上の塩分濃度で海水養殖したバナメイ海老を原料にしています。

IQF凍結(バラ凍結)ですので、ご使用する分だけ取り出し可能です。

加熱時の縮みを防止するために、表面だけを特殊コーティング処理済みです。


株式会社ノースイは
獲れたての魚介類の素材の力をプロの方にお届けしたい。ノースイのこだわり水産商品シリーズはただ単に寿司種であったり解凍してすぐ食べられたり油調できるということだけに主眼をおいた商品ではありません。
素材に関してその本質に立ち戻り、漁獲方法、漁獲時期、漁獲場所にまでとことんこだわりました。生食用商品については解凍して生食できるための加工技術、衛生管理はもちろん時には活物を超える商品性を目指しました。もちろんご使用頂く際の使いやすさにも十分注意を払っております。
専門家だからできる品質の良さと品揃えが自慢です。ノースイのこだわり水産商品シリーズは、日本から、あるいは世界各地より”地球のごちそう”を求め、ノースイスタッフが作り上げた商品です。
私たちの素材づくりへのこだわりは、プロの皆様の造り上げるクオリティに貢献します。