◆商品説明◆
■新鮮なアンコウの肝を、日本酒、昆布エキス、食塩で絶妙に味付けし、丁寧に棒状パック加工しました。

解凍してもしっとりとした食感を楽しめるよう包装や離水にもこだわり、深いコクとしっとりとした食感がクセになります。

アンコウの肝は「海のフォアグラ」とも称され、濃厚な旨味と深いコクが特徴です。

解凍後、そのままお召し上がりいただけるので、必要な分だけカットしてお使いください。

アンコウ鍋の具材としても最適ですし、すりつぶしてパスタのソースとしてもお楽しみいただけます。

さらに、小麦粉を振ってソテーすると、外はカリッと、中はトロッとした食感をお楽しみいただけます。

解凍は、パックのまま流水で５〜１０分程、あるいは冷蔵庫で半日程解凍してください。解凍後、パックからアンコウの肝を取り出し、適当な大きさにスライスしてください。

解凍後は、冷蔵にて保存し、なるべく早く使い切ってください。また、解凍後の再冷凍は品質が劣化しますのでお避けください。