■ハモンセラーノ11ヶ月熟成のスライス加工用マトネラタイプです。

ブランド：Volatin
規　　格：約5kg×2パック
保存温度：チルド

ヴォラティンブランド11ヶ月熟成で旨味の濃いハモンセラーノ！お薦め商品です。

スライス用に骨を抜き、皮と脂をトリミングし長方形に成形したマトネラタイプのハモンセラーノ原木です。スライサーがあれば通常の原木よりも高効率でコストを抑えてご利用頂けます。

冷凍品した場合はスライスに適した解凍（テンパリング）をしてお使いください。