■イベリア半島原産の野生黒豚の血統50％以上、ピエンソグレードのスペアリブです。

ベジョータにくらべて脂が薄めのため使いやすさが特徴ですが、赤身の間にしっかりと入った脂身の美味しさはまさしくイベリコ豚です。

イベリコ豚を使った野性味あふれる豪快なスペアリブ料理にどうぞ。