■仔羊の鞍下肉です。

こだわりを持つシェフの方々は自ら骨を外し、ノアゼットにして使用することもある商品です。

骨付きのままローストや、骨を外しし、ノアゼットにしてご利用いただけます。


牧草＋穀物肥育をかけたグレインフィニッシュラムをゴールドコースト工場の専用熟成庫で枝肉のまま０℃のチラーで約５日間のドライエイジングをかけた特選熟成ラムです。

ドーセット種主体の三元交配で約２０〜２６ｋｇの枝肉のみを選別して使用していますので、味や大きさも年間を通して安定してお届けいたします。

ターニップやイネ科の栄養価の高い牧草を与え、最後の仕上げには穀物を与えているグレインフィニッシュ。ブランドに恥じない味と品質を保っております。種主体の三元交配で約２０～２６ｋｇの枝肉のみを選別して使用していますので、味や大きさも年間を通して安定してお届けいたします。

ターニップやイネ科の栄養価の高い牧草を与え、最後の仕上げには穀物を与えているグレインフィニッシュ。ブランドに恥じない味と品質を保っております。

※この商品に限り13ｋｇ以上ですが、通常送料1個分で大丈夫です。
沖縄のみ、追加送料として2200円(税込）がかかります。