■鮮度バツグン！ブランド鴨の岩手がもレバーです。

フォアグラとの相性も良く、鴨レバー炙りなどアイデア次第で創作メニューに是非ご利用下さい。

岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられており、水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、鴨小屋の床にはもみがらを敷き毎日補充、とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで育てています。

この手厚い飼育環境が鴨特有のくさみを抑えたおいしい鴨肉には必須です。

■チルドの生鴨レバーも予約のみ出荷可能です。最低受注ロットは６パックからで、納期は約７日間になります。ロットと納期にご理解の上、ご希望の場合はコメント欄にリクエストしてください。