■岩手がも、鴨脂、鴨皮、南部どり、長ネギ...すべて厳選した国産原料でまじめに作った生タイプのつみれです。

岩手がもの特徴であるクセのない脂の旨味を活かした配合、鍋によく合うつみれとしてダシもよくでます。

解凍後、スプーンなどでお好みの大きさにして鍋に入れご使用ください。

岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられており、水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、鴨小屋の床にはもみがらを敷き毎日補充、とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで育てています。

この飼育環境が、鴨特有のくさみを抑えたおいしい鴨の飼育に必須です。

なんと言っても脂にうまみがあり、上質な合鴨入り生つみれ是非お試しください。