■タイ産バンコクランチ社の高品質な合鴨ステーキカット、１枚あたり２４０-２６０ｇサイズになります。

合鴨ロースのそで肉部分を外し芯だけのロース肉になっておりますので、歩留りもよく成形や掃除もほぼ必要ありません。日本人が技術指導しているタイ、マレーシア工場で製造した鮮度もよく品質の高い商品です。

鴨鍋、ソテー、ロースト、たたき、鴨南蛮、サラダ、燻製、蒸し料理