■鮮度バツグンの岩手がも砂肝（ズリ）です。

岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられています。

水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、鴨小屋の床にはもみがらを敷き毎日補充、全飼育期間中、抗生物質や合成抗菌剤は一切使わずにとうもろこしやマイロなど自然由来の飼料で育てられています。

この手厚い飼育環境が鴨特有のくさみを抑えたおいしい鴨肉には必須です。

滋味あふれる味わいがあります。串焼き、唐揚げ、コンフィ、アヒージョなどに是非ご利用ください！