■フランス・ペリゴール地方で伝統的な製法によって作られるI.G.P認証のフォアグラ・ド・カナールのスライスされたポーションスタイル。

サイズ：２５～４０ｇ　入数：１パックに３０枚

手付かずの自然を持つペリゴール地方は良質なトリュフやフォアグラが生産される美食の地として有名です。

■美味しい！
フランス南西部原産に限定した良質のトウモロコシと水のみの飼料でガバージュ肥育しているので、濃厚でコクのある美味しさ。

■歩留まり約９５％
デルモンのフォアグラは、生体から取りだした新鮮な温かい状態のままスグにカット（ホットスライシング）し、窒素凍結にて約１０分で急速冷凍されているので、ソテーしたとき脂が溶けだしにくく、旨みが強く残るのが特徴です。

良質なとうもろこしを主体に飼育され、仕上げに１２日間以上ガバージュ肥育されたフォアグラは、モービアン産にくらべ濃厚で深みのある味わいとしっかりとした質感を有します。