■岩手がものスライスと合鴨入りだんご、鍋つゆのセットです。

鴨肉220g／合鴨入りだんご100g／鍋つゆ50g×2パック

あい鴨ロースを抱き合わせてササミを芯に入れたスライス肉と、合鴨ももスライスの2種類が入っています。

岩手がもの特徴であるクセのない脂の旨味と、肉厚でコクのある肉質が際立つ特選合鴨鍋セットです。

あい鴨肉は食べる直前にサッと火を通すのが、美味しく召し上がるコツです。


岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村、のびのびとした環境で海の風を受けながら大切に育てられており、水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、鴨小屋の床にはもみがらを敷き毎日補充、とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで育てています。

この飼育環境が、鴨特有のくさみを抑えたおいしい鴨の飼育に必須です。