■純系名古屋コーチンを生産する丸トポートリー社がその地鶏のノウハウも注ぎ込んだ錦爽（きんそう）どりです。

※入荷日が火・木・土のため在庫によっては発送まで数日かかる場合があります。
※チルド品の入荷数が少ない場合は、冷凍品をご相談させて頂く場合がございます。

チャンキー鶏に木酢液を添加した専用飼料を与えて約５０日間肥育し、肉や肝、砂肝を傷つけないように、熟練職人による手ばらし・外はぎ方式で処理しています。

食肉産業展が2017年4月12～14日に東京ビッグサイトで開催した来場者が鶏肉を試食して採点する企画『地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト』で錦爽どりが最優秀賞に輝きました。

その肉質は、皮が薄く良質な脂が含まれ、抜群のジューシーさに加えてまろやかなコクも併せ持ち、大変上質な仕上がりです。数多くの飲食店の皆様に高い評価をいただいております