■みつせ鶏と軟骨をベースに味付けをしてあります。

みつせ鶏のミンチに生姜ベースの味付けをしたつくね生地で、軟骨のコリコリした心地よい食感が特徴です。

解凍後、形を整えて鍋に入れてつみれとしてご利用いただいたり、つくね串やハンバーグなどにもどうぞ。

■両親ともに赤鶏
鶏肉の肉質は、両親によって決まると言われています。みつせ鶏の親鳥は養鶏に長い歴史のあるフランスの赤鶏を系譜にもつ鶏です。

■穀物主体のえさ
鶏肉の風味はエサによって決まると言われています。生米糠、大麦、飼料米など穀物主体のオリジナル飼料を食べて育ちます。

■安心・安全
みつせ鶏は安全性を重視して出荷前約６０日から抗生物質などを含まないえさを与えられています。

地鶏と同じ飼育期間８０日、北部九州の主に山間部でこだわりの飼育をした美味しい鶏肉です！！