■むね肉と手羽もとの間の部位で、やわらかく脂がのっています。

肉質は地鶏より少しやわらかく、フランスのブレス鶏や赤ラベル鶏に近い上質な鶏肉で ” とりつう ” が販売する鶏肉の中で１番オススメする商品です。

みつせ鶏の両親にはフランスの赤鶏が選ばれ、その赤鶏をヒナのときに空輸し、自然豊かな佐賀の専用鶏場で大切に育てられています。

植物主体の栄養バランスを考慮した昔ながらの自然に近い専用飼料で、いちばん美味しいとされる旬の生後約８０日頃まで飼育していますので『適度な歯ごたえと濃厚な旨み』がある赤鶏です。

赤鶏生産量でも日本一！こだわりの鶏肉料理にぜひお試しください。