■千葉県産の銘柄鶏「錦爽どり」の１本ガラ！

名古屋コーチンを生産しているメーカーが地鶏飼育のノウハウも注ぎ込んだ銘柄鶏で上質な鶏ガラです。

今は鶏の解体もほとんど機械化されているため、手ばらしでしか取れない１本ガラはたいへん希少になってきています。