岩手県産若鶏の首皮を原料に４０ｇサイズで刺した商品を急速冷凍してあります。鮮度バツグンの首皮を適度にボイルしてから加工しておりますので、香ばしく歯ごたえと旨みのある焼き鳥【皮串】です。

塩、タレ、東松山名物の辛味噌どれでもよく合います。

串の長さは１５ｃｍの丸串です。１０本づつ２段に入れ、取り出しやすいように間にシートを敷いてあります。

１箱（２０本）は箱の重量込みで約１ｋｇです。