■フランス産シャロレー純血種ビーフ　ジェニス・プリムール（処女牛）をさらに３週間のエイジングをかけた、まさに憧れのお肉と言っても過言ではない最高級ビーフを取り扱っております。

取り扱い部位はサーロイン、クラシタ、ザブトン、イチボ、ミスジ、ランプ、トモサンカク、リブフィンガーです。

ジェニスと呼ばれる処女牛は、子取用として育てられるため通常は市場に出てきません。この希少なジェニスは雑味のないクリアなコクのある旨みが高く評価されており、フランス国内のレストランやホテルで愛用されています。日本国内で流通する唯一のフランスビーフになります。

約２１日間のウエットエイジングをかけた最高峰のフランスビーフです。確かな品質と味を是非お確かめください。

https://www.m-mart.co.jp/sup/list.php?id=toritsu29&cate=仔牛・シャロレー種ビーフ