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■用途に合わせた、こだわりの商品をご提供
当社が取り扱うのは、みつせ鶏などのブランド肉はもちろんのこと、ブロイラーや豚肉、馬肉、冷凍品にいたるまで、実際に食して自らの舌で確かめた味自慢の商品ばかりです。「唐揚げにしておいしい肉は」「美味しいダシを作りたい」など、使いたい用途、メニューに応じたご提案も可能です。
また、精肉だけでなくメニューの幅を広げる加工品についても、味の良いものを厳選し、取り揃えております。「おいしい素材が飲食店の繁盛を支える」そんな思いを持って、より良い商品をご提供できるよう日々努力をしております。
■当社が「大切」にしていること
私たちは、新鮮であること、おいしいこと、コストメリットが高いことだけではなく、安全安心であることも、良い肉の条件であると考えています。国内の仕入先については、飼料や飼育条件にこだわりを持ち、健康な鶏を育てている生産者を選び、海外からの輸入肉についても、安全・安心を最優先する企業を厳選しております。
これからもお客様の笑顔や満足のために食に関わる企業として、できる限り安全で安心なものをご提供できるように、これからも健康な環境のもとで飼育された肉を選んでいきます。
■新鮮な状態でお届け
一般的に、鶏肉チルド品の賞味期限は製造から７～８日間程度です。
賞味期限を大きく３つに分けたとすると、最初の１～３日は非常に旨い、４～６日は旨い、最後の２日間はふつうというように変化していきます。賞味期限を１～２日間過ぎても食べられなくなるわけではありませんが、鶏肉の旨さは鮮度に大きく比例しますので賞味期限日の２日前くらいには消費されているのが理想です。
そこで、当社では、できるだけ新鮮な商品をお届けするため、輸送距離の短い東北産の鶏肉をメインに取り扱っています。お手元に1日でも早くお届けするためのこだわりです。
また、賞味期限ギリギリや過ぎてしまったチルド品よりも、鮮度の良い冷凍品の方が美味しい場合もあるため、当社では、新鮮なうちに急速冷凍した商品も取り揃えています。
